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Le Scuderie del Cielo – I.G.T. Colline Pescaresi

Localizzazione: Contrada “Ceppeto” di Tocco da Casauria
Superficie Vigneto: Ha 2,35
Altitudine: 255 m. slm
Esposizione: Est-Sud
Morfologia del Terreno: Sabbio-argilloso di medio impasto
Forma di Allevamento: Spalliera semplice a cordone speronato
Uvaggio: Cococciola, Chardonnay, Malvasia Toscana, Sauvignon
Produzione: q.li 80/90/ha
N° Bottiglie Prodotte: 13.000 – 14.000
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Aroma: Floreale, mela golden
Gusto: Sapido, pieno con riconoscimenti di agrumi, mela, pesca con finale leggermente amarognolo
Temperatura di Servizio: 8-10° C.

Abbinamenti: Paste asciutte e risotti con verdure e/o pesce, vitello tonnato, sformati, souffles, formaggi a pasta molle, tutti i piatti di pesce. Ideale come aperitivo

English Specs:

Le Scuderie del Cielo – I.G.T. Colline Pescaresi

Location: Contrada “Ceppeto” di Tocco da Casauria
Vineyard Area: Ha 2,35
Height: 255 m. above sea level
Exposure: East/South
Soil Morphology: Sandy – Clay soil
Growing System: Simple trellis and spur pruned cordon
Grapes: Cococciola, Chardonnay, Malvasia Toscana, Sauvignon
Production: q.li 80/90/ha
Nr. of Produced Bottles: 13,000 – 14,000
Colour: Strow yellow with greenish reflex
Flavour: Flowery, golden apple
Taste: Tasty, full, with hints of citrus fruits, apple, peach, at the end slightly bitterish
Best Service Temperature: 8-10° C.

Gastronomy: Pasta and risotto with vegetables or fish, tuna veal, timbale, soft cheese. Fish based dishes, perfect as an aperitif.

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