Montepulciano d’Abruzzo


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Montepulciano d’Abruzzo – Denominazione di Origine Controllata

Localizzazione: Contrada “Ceppeto” di Tocco da Casauria
Superficie Vigneto: Ettari 6,80
Altitudine: 255 m. slm
Esposizione: Est/Est-Sud
Morfologia del Terreno: Sabbio-argilloso di medio impasto
Forma di Allevamento: Pergola orizzontale (ha 5) e spalliera semplice (ha 1,80)
Uvaggio: Montepulciano 100%
N° Bottiglie Prodotte: 55.000
Colore: Rosso rubino intenso, tendente al viola ed al granato con l’invecchiamento
Aroma: Frutti di bosco maturi, fiori secchi, intenso, etereo con l’invecchiamento
Gusto: Robusto, tannico, pieno, persistente, con richiami di prugna secca, piccoli frutti di bosco, visciola, con retrogusto spiccato di radice di liquirizia e, con l’invecchiamento, di cuoio torrefatto.
Temperatura di Servizio: 18-20° C.

Abbinamenti: Polenta e osei, risotto con la folaga, fagioli con le cotenne, cacciagioni di pelo e/o di penna, carni rosse arrosto o in umido, anguilla  allo spiedo, brodetto alla Vastese, salama da sugo, salumi piccanti, formaggi a pasta dura fermentati.

English Specs:

Montepulciano d’Abruzzo – Denominazione di Origine Controllata

Location: Contrada “Ceppeto” di Tocco da Casauria
Vineyard Area: hectares 6.80
Height: 255 meters above sea level
Soil Morphology: Sandy-Clay Soil
Forma di Allevamento: Horizontal pergola  (ha 5); Simple trellis (ha 1,80)
Grapes: Montepulciano 100%
Nr of Produced Bottles: 55.000
Colour: Deep ruby red, verging on violet and garnet with aging
Flavour: ripe berries, dry flowers, intense, etherial with aging
Taste: Full bodied, tannic, persistent, with echoes of prune, berries, sour cherry, with a liquorice root aftertaste and, aging, of toasted leather
Best Serving Temperature: 18-20° C.

Gastronomy: Polenta e osei, risotto with coot, beans with pigskin, game, roasted or stewed red meat, brodetto alla Vastese, hot salami, tough fermented cheese.

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