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Pecorino - I.G.T. Colline Pescaresi

Localizzazione: Contrada “Ceppeto” di Tocco da Casauria
Superficie Vigneto: Ha 0,20
Altitudine: 255 m. slm
Esposizione: Est/Sud-Est
Morfologia del Terreno: Sabbio-argilloso di medio impasto
Forma di Allevamento: Spalliera semplice a cordone speronato
Uvaggio: Pecorino 85% – Sauvignon 15%
Produzione: q.li 80/90/ha
N° Bottiglie Prodotte: 2.000
Colore: Giallo di media intensità
Aroma: Sentori di limone e mela
Gusto: Asciutto, di buona acidità. intenso e persistente, rimandi di agrumi
Temperatura di Servizio: 8-10° C.

Abbinamenti: Tutti i piatti di pesce (primi piatti, fritture, arrosti, brodetti), ottimo come aperitivo.

English Specs.

Pecorino - I.G.T. Colline Pescaresi

Location: Contrada “Ceppeto” di Tocco da Casauria
Vineyard Area: Ha 0,20
Height: 255 m. above sea level
Exposure: East/South-East
Soil Morphology: Sandy-Clay Soil
Growing System: Horizontal pergola  (ha 5); Simple trellis (ha 1,80)
Grapes: Pecorino 85% – Sauvignon 15%
Production: q.li 80/90/ha
Nr. of Bottles: 2.000
Colour: Middle intensity yellow
Flavour: lemon and apple echoes
Taste: Dry, good acidity, intense and persistent , echoes of citrus
Best Service Temperature: 8-10° C.

Gastronomy: All the fish based dishes, perfect as an aperitive.

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